【夏はホットプレート】豪快でボリューミィ!みんな大好き♡「夏野菜たっぷりBIGカレーバーグ」作ってみた

【夏はホットプレート】豪快でボリューミィ!みんな大好き♡「夏野菜たっぷりBIGカレーバーグ」作ってみた

暑い夏がやってきました。毎日のお料理、火を使うと更に暑くなって、うんざりしちゃいますよね…。そんな今の季節にうってつけなのがコチラ! ホットプレート調理の、夏野菜をたっぷり使ったカレー+ハンバーグのレシピです。一気に食事が作れるのでラクそ~と筆者は興味津々。3人家族なので、分量を3~4人分にして作ってみました。さっそく紹介しますね!

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ホットプレートで作る夏野菜たっぷりBIGカレーバーグ!

今回レシピを発見したのはFBS福岡放送の朝の情報番組『バリはやッ!ZIP!』の人気コーナー「TOYOSキッチン」。そのレシピ名は「ホットプレートで作る夏野菜たっぷりBIGカレーバーグ」です。ではさっそく始めていきます!

【ハンバーグのたね】(材料 3〜4人分)
豚と牛の合い挽き肉…450g
塩…小さじ1/4
ブラックペッパー…小さじ1/4
卵…1個
玉ねぎ…大1/2個
牛乳…70ml
パン粉…大さじ6
バター…15g

【カレーのたね】
玉ねぎ…大きいものを半分
しめじ…2/3株
水…500ml
カレールウ…90g
トマト…中1個
ピザ用チーズ…1/3カップ
オクラ…5〜7本
かぼちゃ…1/3個

ピザ用チーズはチーズがお好きな方は分量を増やしても良いと思います。ではさっそく作ってみます!

夏野菜たっぷりBIGカレーバーグを作ってみた!

1. 合い挽き肉に塩、ブラックペッパーを混ぜ、粘り気が出るまでよく混ぜます。

2. 玉ねぎのみじん切り、溶いた卵、パン粉を入れてさらに混ぜます。パン粉は牛乳に湿らせておいてください。これでハンバーグのたねの完成です。


3. ホットプレートにバターを引きます。

4. 3が温まったらハンバーグのたねを投入し、ヘラで整えながら成形します。結構大きいです!

5. 焼いている面に軽く焦げ目がついたらひっくり返します。大きいので2人いたら2人がかりの方がいいかもしれません(笑)。筆者は1人でひっくり返しましたが、少し割れてしまいました。でも大丈夫! 返してからくっつければなんとかなります!

6.ハンバーグを端に寄せ、空いたスペースでハンバーグから出た油を使い、玉ねぎ、しめじを炒めます。ここでホットプレートに水とカレールウを投入してカレーを作ります!

7. ハンバーグを真ん中に寄せ、トマト、火を通したオクラ、かぼちゃを散らし、ピザ用チーズをハンバーグに乗せます。

8. ふたをして2、3分で完成です。


見応えも食べ応えも重量級なBIGカレーバーグは、火を使わずホットプレートで一気に作れる簡単・時短レシピです。夏野菜をたっぷり使っているのでいまの季節におすすめです。

ハンバーグとカレーが一度に味わえて、しかもチーズのせ! ボリューム満点で贅沢な味わい♡
とってもジューシーで子どもが大喜びするメニューです。結果からいうと、家族全員、大・大満足でした!

大きいハンバーグですが中にちゃんと火が通っていましたよ。ハンバーグがちょっとやわらかめかな? と思いましたが、気になるほどでもなく。チーズと肉汁たっぷりが押し寄せてきて、でもしつこさは感じることなく、とってもおいしいカレーハンバーグでした。

カレーがソース代わりになるハンバーグは、いつものケチャップベースのものと違ってスパイシーだしコクがあります。なぜかカレーは若干薄めでしたが(水分量が多すぎた?)、具沢山なので食べ応えがあり、夏野菜もしっかり堪能できましたよ。

家族みんなが好きな味だと思うので、ぜひ一度お試しください♪

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あたらしい日日
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世界が目まぐるしく変わってゆく今だからこそ、自然を身近に感じながら、自分らしく、気持ちよく暮らしたい。『あたらしい日日』は、そんな思いを抱くすべての女性のためのライフスタイルメディアです。「食」や「農」の話題を中心に、“あたらしい暮らし”に合う食べ方、住み方、働き方、遊び方、自分の磨き方…などを提案します。
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