はし休めの一品!ズッキーニのさっぱりマリネ

はし休めの一品!ズッキーニのさっぱりマリネ

夏にぴったりの一品をご紹介します!味付けはシンプルに、レモン汁でさっぱりと仕上げました。はし休めの一品としてもおすすめです♪

材料 (2人分)

ズッキーニ … 2本(400g)
オリーブオイル … 大さじ1

☆合わせ調味料

砂糖 … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/3
こしょう … 少々
レモン汁 … 大さじ1/2
オリーブオイル … 大さじ1

手順

1. ズッキーニはへたを切り落とし、7mm幅の輪切りにする。
2. ボウルに☆を入れてよく混ぜる。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ズッキーニを入れて焼き色がつくまで焼く。裏返してときどき場所を入れ替えながら同様に焼く。熱いうちに2に加えて和え、ラップをして味がなじむまで5分ほどおく。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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