ホットケーキミックスの原材料と栄養成分
・小麦粉(国内製造)
・糖類(砂糖、ブドウ糖)
・でん粉
・ショートニング
・食塩
・全卵粉末
・膨張材
・増粘剤(キサンタン)
・香料
・着色料
・糖類(砂糖、ブドウ糖)
・でん粉
・ショートニング
・食塩
・全卵粉末
・膨張材
・増粘剤(キサンタン)
・香料
・着色料
値段が安くても、ほかのメーカーとの原材料の違いはほとんど違いはありません。小麦粉もあえて国内製造と記載があります。安心安全な原材料ですね。
最初から砂糖不使用の食事でも使えるホットケーキミックスだったり、アレルギーの問題で小麦粉の代わりに米粉が使用されているものや、風味を増すためにバターミルクパウダーが入ってものなど、特徴があるホットケーキミックスと比べると業務スーパーはあくまでもシンプルな原材料でできています。その分、アレンジがしやすいでしょう。
・エネルギー……363kcal
・タンパク質……7.1g
・脂質……1.7g
・炭水化物……79.7g
・食塩相当量……1.4g
・タンパク質……7.1g
・脂質……1.7g
・炭水化物……79.7g
・食塩相当量……1.4g
※この表示値は目安です
ホットケーキの基本の作り方と味わい
パッケージに記載されている方法で作ってみます。ふんわりとボリュームがある仕上がりにするコツは、いきなりすべての材料をひとつのボウルに入れ、泡立てないようにします。
まずは卵と牛乳を混ぜあわせてからホットケーキミックスを入れるとふわふわパンケーキができますよ。ホットケーキ生地はダマが残らないようしっかり混ぜるのもポイントです。フライパンで焼く方法もありますが、温度管理がしやすいホットプレートだと失敗なくきれいに焼き上がります。
材料
・ホットケーキミックス……200g
・卵……1個
・牛乳……130cc
・卵……1個
・牛乳……130cc
作り方
1. ボールに卵と牛乳を入れる
2. 卵と牛乳をよく混ぜ合わせる
3. 2のボウルにホットケーキミックスを入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせる
4. ホットプレートを170度に設定し、3のホットケーキミックス液を丸く流す 3分ほど焼き表面にぽつぽつと穴があいてきたら裏返して、2分ほど焼き完成
ふわふわ食感のホットケーキが完成!
ふわふわでしっとりした生地が特徴です。口に入れるとしっかりした生地が味わえ、満足感を感じる食感。甘さもほどよい甘さですよ。シンプルな味わいでも、じんわり口の中に広がる甘さで、ついつい食べすぎてしまいそうです。