めんつゆの旨味とポン酢の酸味、しょうがのさわやかな風味がきいた上品な味わい。かつお節をふわっとのせて召し上がれ。

シャキシャキのピーマンや玉ねぎとともに、厚揚げをポン酢ベースの南蛮だれに漬けます。お好みで一味唐辛子を加えてピリ辛仕立てにしても◎。