色鮮やかでおもてなしにぴったり♪白ゴーヤとズッキーニの彩サラダ

色鮮やかでおもてなしにぴったり♪白ゴーヤとズッキーニの彩サラダ

白ゴーヤーは緑のゴーヤーに比べて苦味が少ないので生で食べるのがおすすめ!おしゃれなおもてなしにもぴったりなサラダをご紹介します♪

材料 (2人分)

白ゴーヤー … 1/2本(130g)
ズッキーニ … 1/2本(85g)
とうもろこし … 1/2本(150g)
塩 … 小さじ1/4

☆ドレッシング

レモン汁 … 大さじ1
塩 … 小さじ1/3
黒こしょう … 少々
オリーブオイル … 大さじ2

手順

1. 白ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、切り口を下にして薄切りにする。ボウルに入れ、塩をふってもみ、5分ほどおいて水気を絞る。ズッキーニは縦半分に切って切り口を下にして薄切りにする。
2. とうもろこしは水にくぐらせてラップで包み、600Wのレンジで3分程加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。縦におき、実をそぎ落とす。
3. ボウルに☆を入れて混ぜる。
4. 3に白ゴーヤー、ズッキーニ、とうもろこしを加えて和える。

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DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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