黒猫たちが魔法をかけたアフタヌーンティーは、SDGsにも配慮

黒猫をモチーフにした甘酸っぱいマカロンカシス、コウモリが半分隠れている紫芋のモンブラン、黒猫のクッキーも一緒にお召しあがりいただけるかぼちゃを使った竹炭のシュークリームに加え、ぶどうや柿、いちじくなど、秋に旬を迎えるフルーツや野菜を使用したスイーツやセイボリーが堪能できる。

また、規格外で市場に出回らない熊本県八代産のトマトを利用したチリコンカンソースのブレッドカップや、収穫体験の数が減少したため冷凍保存したいちごを活用したいちごジャム、牛乳の代替品としてホエイを使用したスコーンなど、食品ロスの観点からSDGsにも配慮したメニューも提供される。

酸味や甘味、秋の味覚をたっぷり味わうスイーツ

上段のプティフールには、カシスのクリームの上に紫芋のペーストをたっぷり絞り、上にはブリーベリーを飾った「紫芋のモンブラン」がラインナップ。後ろにはコウモリに見立てたチョコレートを添え、ハロウィンムードを演出。

また、カスタードクリームとパンプキンクリームを竹炭パウダーを練りこんだシュー生地に絞った、ハロウィンカラーのコントラストが目を引く「竹炭のシュークリーム」や、ビビットカラーがハロウィン気分を盛り上げるブラッドオレンジのゼリーに、いちじくやオレンジ、ラズベリーを入れた爽やかでさっぱりとした味わいの「ブラッドオレンジゼリー」など、味わい豊かなスイーツが並ぶ。

配信： OZmall