10年後の土壌も豊かに！堆肥で将来へと続く豊かな土地に

堆肥舎で育てた堆肥を畑に丁寧にまく伊藤さん

｢生ごみのコンポストや牛や羊たちの排泄物に、ORGANIC FARMで育てたワラなどを混ぜて発酵させ、堆肥を作っています。有機物や麦ワラを多く含んでいるため、土の中に新鮮な空気を運んでくれます。また水分も送り込む効果があり、植物の成長も促してくれるんです｣。土の栄養分も増えるので、作物を作り続けても将来畑の土がやせる心配も少ない。「次世代にも使い続けられる農地へとつなげていくために、堆肥は大切な役割をはたしてくれています。園内でのびのび暮らす牛やヤギ、羊は、畑にとっても大切なパートナーなのです」。

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