堆肥を作って、畑の土壌を豊かにしていく
園内の動物たちの排泄物は畑の肥料になる
KURKKU FIELDSでは「次の世代も使い続けられる農地へ｣という考えのもとに、10年前から有機農業を開始。園内で出る動物の排泄物や落ち葉、雑草などを、堆肥舎に2日に一度は運んで発酵させ、上質な肥料に生まれ変わらせている。「広い草地で放牧させるなど、野生の環境に近い方法で育てているので、ストレスが少なく排泄物の状態もいい。作った堆肥は、畑にとっても素晴らしい肥料になります。そんな畑で育ったオーガニックな干し草を食べた牛やヤギのミルクは、よりおいしくなっていく。そんな牧畜と農業が循環するかたちが、ここでは生きています」。
配信： OZmall
提供元
OZmall
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