2022年9月27日

かぼちゃの豆腐グラタン

「かぼちゃの豆腐グラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホワイトソースいらずでとろとろクリーミーなグラタンです。ホワイトソースを使わず、お豆腐でつくるので口当たりも軽く。ヘルシーに仕上がりますよ♪

【作り方】かぼちゃの豆腐グラタン

かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。

豆腐をキッチンペーパーで包んで、レンジ600Wで2分加熱します。重石をしてしっかり水気を切ります。

フライパンに②の豆腐を入れて、火を入れずにヘラでなめらかになるまでつぶします。

弱火で熱し、バターを入れて全体を炒め合わせたら、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。

(a) を加えて、全体にとろみがつくまで加熱します。

耐熱皿に①のかぼちゃ、⑤を入れて、チーズをのせます。トースター200度で8〜10分加熱し、お好みでパセリをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

豆腐は粗熱が取れるまで重石をした状態で置いてください。

豆腐をなめらかになるまで潰すことで口当たりがよくなります。

小麦粉を加えたらダマにならないようよく混ぜてください。

・日持ちはどれくらいですか？
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。チーズをのせる前に冷蔵庫で保存してください。

配信： macaroni

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