ふわふわ卵を作るポイントをおさらい！
卵をふんわりと仕上げる方法を詳しくお伝えしていきます。
水溶き片栗粉を入れるときは、弱火にしておくとダマになりにくい。先にとろみをつけておくのがポイント。
溶き卵を入れる前に火を強めること。一気に加熱することでふわっと仕上がります。
溶き卵を入れたらすぐには混ぜずに3秒程待ってから、お箸でふんわりかき混ぜる。
この3つのコツをおさえれば、ふわふわ卵のできあがり！他の料理にもいかせるので、ぜひ覚えてくださいね。
それではまた次回の連載でお会いしましょう！
配信： フーディストノート
関連記事：
配信元
フーディストノート
フーディストの人気料理レシピや暮らしを豊かにするアイデアを発信するライフスタイルメディア。毎日の食卓に大活躍のおすすめ料理レシピ、食を楽しむアイデアやトレンド、食品やキッチンツールに関するコラムなど、料理・食と暮らしにまつわる情報が満載です。
便利な時短・簡単レシピも多数掲載中！
フーディストの人気料理レシピや暮らしを豊かにするアイデアを発信するライフスタイルメディア。毎日の食卓に大活躍のおすすめ料理レシピ、食を楽しむアイデアやトレンド、食品やキッチンツールに関するコラムなど、料理・食と暮らしにまつわる情報が満載です。
便利な時短・簡単レシピも多数掲載中！