ご飯のお供にぴったりななめたけですが、全農公式Twitterでお米と一緒に炊き込みご飯にすると強烈な旨さになる！というのを発見！まるっと一瓶、どっさり入れて炊き込みご飯にしちゃいます。「確かにコレはおいしそうかも！」と直感したので、さっそく試してみましたよん♪
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一緒に炊くだけ！「なめたけ炊き込みご飯」
なめ茸、ご飯のお供として優秀な飯泥棒なわけですけども、はじめかはお米と一緒に炊き込みご飯にしてしまうと両者が共犯して強力な旨さの一品に。通常の水加減のお米になめ茸を載せて炊飯すれば完成です。味付けに醤油などの調味料を足す場合は調味料込みで規定の水量に調整するとべちゃっとしません。 pic.twitter.com/y50ZwDrXOl
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) July 27, 2021
こちらが話題になっていた全農公式Twitterの「なめたけ炊き込みご飯」です。
我が家はご飯二～三合に市販のなめ茸一瓶、シーチキン一缶でやりますね。
二合と三合で味の濃さが変わってその時の好みに合わせられます。— こがまる (@kogakoga_taro) July 28, 2021
ツイートを見た方は”こんなのも合いそう！ “などとコメントされていました。
材料は2つ
材料
米…2合
なめたけ…1瓶
1. 通常の水加減のお米になめたけをのせて混ぜて炊飯する。
2. お茶碗に盛ったら出来上がり。
底からしっかりとかき混ぜました。香ばしい香りが広がり食欲がそそられます。
なめたけの旨味がじゅわ～と広がります。なめたけには酒、しょうゆ、みりん、砂糖、酢などが入っているので、ほかに調味料を加えなくても味がきまっていますね。
子どもも食べやすいやさしい味わいです。
ちょい足しでアレンジ！
作った炊き込みご飯に、ツナ缶を汁ごと混ぜて仕上げに青ねぎをかけました。
少ししょうゆをたらし、マヨネーズをかけると贅沢な炊き込みご飯、いや混ぜご飯（？）になりました。
さらに旨みがギュっと詰まっておいし過ぎて一瞬でなくなるほどでしたよ～！
ほかにも青じそをのせたり、しめじや舞茸を入れてきのこ感をアップさせたり、豚肉を入れてがっつりさせてもおいしそう。おにぎりや焼きおにぎりにしても良さそうですね。アレンジの幅がぐんと広がります。
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか?
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配信： あたらしい日日
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