こんにちは、料理家の菅智香です。
今回は、魚不足解消におすすめ！
子どもが喜んで食べてくれる、はんぺんオムレツのレシピをご紹介します。
食品用ポリ袋を使を使うので洗い物最小限！
はんぺんが入ることで失敗しづらい！
簡単にボリュームも栄養も満点のオムレツが作れますよ。
材料
卵 2個
はんぺん 1枚
明太子 1/2腹
ピザ用チーズ 25g
牛乳 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
レタス 適量
作り方
(1)食品用ポリ袋にはんぺんを入れてつぶす。
(2)溶き卵、牛乳を入れて袋の上からよく揉みこむ。
(3)ピザ用チーズを入れてさらに揉む。
(4)オリーブオイルをフライパンに入れて中火にかけ、(3)を入れて蓋をして弱めの中火で5分加熱する。
(5)上下返して1分加熱して皿に取り出す。
(6)レタスと明太子を広げてのせ、半分に折って完成。
とても簡単に作れるので、魚が足りていないな、
食卓がさみしいな、と思った時にぜひ作ってみてくださいね。
＜あんふぁんメイト 菅智香＞
夫・長女5歳（年長）
4歳の娘を育てながら「育児料理アドバイザー」として活動中。少ない材料で簡単に作れるレシピをご提案します。
配信： あんふぁんWeb
