パティスリー ヨシノリ アサミ「ニュイテトワレ」

幅広い世代から支持される巣鴨の名店からは、浅見欣則シェフが「星月夜（フランス語でニュイテトワレ）」をイメージして作り上げたチョコレートケーキがお目見え。

バターが香るしっとりビスキュイマドレーヌに、チョコレートムースとやさしい酸味のフランボワーズコンフィチュールを重ねて。フィアンティーヌ（アーモンドプラリネ）を合わせることで食感にアクセントをプラス。コンフィチュールで満点の星、ムースで天の川を表現するなど、シェフの繊細なこだわりが光る。

価格：7128円
サイズ：縦約20cm、横約11㎝、高さ約4.5cm
アルコール使用：あり
備考：引き渡しは12月25日（日）のみ

フキアージュ「フェテ」

絶品カヌレで有名な、調布にある焼き菓子とケーキの店「フキアージュ」。畠山和也シェフが、こいぬ座をモチーフに、シンプルな星空を華やかに表現したケーキがこちら。

ベースは、トンカ豆とたっぷりのバニラの香りを閉じ込めたピスタチオとマスカルポーネ、ホワイトチョコレートのムース。さらに、フランボワーズのオードヴィーの香りを添えたベリーのムースやジュレ、バニラをたっぷりと加えたアーモンド生地が包み込み、豊かな味わいに仕上げている。

価格：5184円
サイズ：直径約12cm、高さ約4.5cm
アルコール使用：あり
備考：引き渡しは12月25日（日）のみ

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配信： OZmall

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OZmall

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