レアチーズケーキってとってもおいしいのですが、手作りとなると用意する材料が多く、ちょいと面倒なイメージがありませんか？ ところが先日Twitterを見ていたら、材料も工程も少ない超簡単なレアチーズケーキの作り方を発見したんです！ 人気の料理研究家、まるみキッチンさんのレシピなのですが、味も一発で決まるというのもうれしいポイント。そんなに簡単においしいスイーツが作れるなら…ということで、試してみることに！
【驚異の11.7万いいね】ホケミにアレを入れたら…分厚くてふかふかのパンケーキが作れた！感動モノ！
Twitterで発見した「プッチンプリンでレアチーズケーキ」の投稿がコチラ！
【プッチンプリンでレアチーズケーキ】
①クリチーを600w30秒チンしてプリンと混ぜる
②ゼラチンとお湯を混ぜ600w10秒チンして①と混ぜる
③ボウルにサラダ油を塗り②を注ぎで空気を抜き冷やし固めてお皿に移す
④砂糖と水をまぜ色付くまで加熱し、お湯を加え粗熱が取れたら③に回しがけて完成 pic.twitter.com/w7aPHRZYRl— まるみキッチン【簡単レシピ】 (@marumi_kitchen) August 16, 2022
超簡単レアチーズケーキのレシピは、簡単でいつもおいしそ～なレシピを考案しているまるみキッチンさんが考案したもの。作り方の動画とともにレシピが投稿されており、8000件近くのいいね！がついていました。
こちらの味の決め手は、なんと「プッチンプリン」。どんなお味か気になりますよね！ さっそく作ってみたいと思います！
「プッチンプリンでレアチーズケーキ」の材料と作り方
【材料】
プッチンプリン…3つ
クリームチーズ…200g
ゼラチン…5g
お湯…大さじ2
サラダ油…適量
＊カラメルソース
砂糖…大さじ2
水…大さじ2
お湯…大さじ1
ちなみにプッチンプリンは、3つパックで売っているもので、1つ67gのものを用意しました！
【作り方】
1．クリームチーズを600Wの電子レンジで30秒加熱してから、プッチンプリンと混ぜます。
泡立て器でしっかりと混ぜました！
2．ゼラチンにお湯を混ぜ、600Wの電子レンジで10秒加熱して、1と混ぜます。
ゼラチンをよ～くお湯に溶かします
泡立て器で生地とゼラチンをなじませます♪
5分後、こんなになめらかになりました！
3．ボウルにサラダ油を塗り2を注いで空気を抜いたら、冷蔵庫で冷やし固めてお皿に移します。
サラダ油はキッチンペーパーを使って塗りました。
ボウルは直径16cmのものを使いました。
4．2～3時間後、しっかり固まったことが確認できたら、お皿に移します。
ボウルをお皿に沿わせるようにして移しました。
5．カラメルソースを作ります。砂糖と水を混ぜて色付くまで強めの中火で加熱し、お湯を加えます。粗熱が取れたら3に回しかけて完成！
ゼラチンを入れたらしっかり混ぜる！がなめらかに仕上げるポイント
巨大プリンのようなビジュアルのレアチーズケーキが出来上がりました！ 材料を細かく量ったりする必要もなく、とても簡単でした！
さっそくいただいてみると、ちゃんとレアチーズケーキの味になっています！ ケーキ自体はレアチーズケーキ感が強いのですが、カラメルソースをかけたことで、”プリン風味のレアチーズケーキの味”という感じになっています。
ただ、今回は1つ反省点が…。ゼラチンがよく混ざり合っていなかったためか、少しダマになっている部分があったので、作る方はゼラチンを生地に入れたら、しっかりと混ぜ合わせてください！
レアチーズケーキなので、ビスケットなどを砕いて底に敷いてもおいしいかも！今度はそのパターンもやってみようと思います！
なめらかな食感がおいしくて、夫と2人であっという間にペロリと完食しちゃいました。スイーツ好きさんはぜひ試してみてくださいね！
配信： あたらしい日日
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