缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理が得意な四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、「さばのみそ煮缶」を使った煮込みうどんをご紹介いただきます！さばの旨味たっぷりのおいしい煮込みうどんが短時間で作れるので、これから寒くなる季節にぜひ作ってみてくださいね♪
こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。
朝晩と寒くなり、温かい食べ物がおいしい季節になりました♪
寒い日に温かいものを食べるとなんだかホッとしますよね…^^
今回はそんな寒い日にピッタリな旨味たっぷりの「さばのみそ煮缶」を使った煮込みうどんをご紹介します！
使ううどんは冷凍うどんではなくチルドタイプのゆでうどんがおすすめ！さばのみそ煮缶で作ったスープをすったうどんが最高においしいですよ！！
よかったらお試しくださいね♪
からだの芯まで温まる～♪旨味たっぷり！「さばのみそ煮缶で煮込みうどん」レシピ
調理時間
15分
分量
2人分
材料
・ゆでうどん（チルドタイプ）…2玉
・さばのみそ煮缶…1缶(150g)
・卵…2個
・しいたけ…2枚
・ささがきごぼう…30g
・白菜…2～3枚
・刻み万能ねぎ・一味唐辛子…各適量
A
・水…400ml
・和風顆粒だし…大さじ1/2
・みりん・しょうゆ…各大さじ3
・ごま油 小さじ1
作り方
1. しいたけは石突を取り除き薄切りにする。白菜は3cm幅程度のざく切りにする。
2. 鍋にAとさばのみそ煮缶(汁も全部)、ささがきごぼうを加えて加熱する。
3. ごぼうがある程度やわらかくなったら1を加えて加熱する。
4. しいたけに火が通り白菜がしんなりとしたらゆでうどんを加え、卵を割り入れてお好みのかたさになるまで煮込む。
5. 器に盛り付け、刻み万能ねぎを散らし、お好みで一味をふる。
さばの旨味たっぷりの煮込みうどんです♪
これからの季節にぴったりなのでよかったらお試しくださいね♪
今回も最後までご覧くださりありがとうございます！
配信： フーディストノート
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