バレンタインにふさわしい色鮮やかなアフタヌーンティー
東京の美しい夜景や眺望を楽しめる「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」で開催されるのは、鮮やかなピンク色がかわいいルビーチョコレートとフレッシュなストロベリーをテーマにした、バレンタインシーズンにぴったりなアフタヌーンティー。
セイボリーの鴨胸肉のブロシェットは、カカオの果実を丁寧に絞り、発酵させたお酢にベリーを加えたシェフオリジナルのサルサソースとローストした鴨胸肉を合わせて楽しんで。ほか、「牛タンと松の実のキッシュ ストロベリークリーム」や「赤海老のタルタル 紅芯大根のベリーマリネ」など、贅沢な食材を使用したセイボリーがラインナップ。
ストロベリーとチョコレートのマリアージュを楽しめる、シェフこだわりのメニュー
イタリアの伝統的なお菓子”サラメ・ディ・チョコレート”をアレンジしたスイーツのサラミルビーチョコレートは、ルビーチョコレートとナッツ、マシュマロ、ドライフレーズをたっぷりと混ぜ合わせ、香ばしいナッツと、ふんわりとしたマシュマロの食感が楽しいアンダーズ 東京オリジナル。
また、風味豊かなストロベリー生地で、たっぷりの新鮮なストロベリーとルビーチョコレートのフィヤンティーヌを巻き上げたロールケーキは、ふわふわのロール生地にフィヤンティーヌのザクザク食感がアクセントになったシェフこだわりの1品。
（フィヤンティーヌ…クレープ生地を薄くのばして焼き上げ、細かく砕いたもの。サクサクとした食感が特徴。）
爽やかなストロベリーの酸味と優しい甘みのルビーチョコレートが奏でる絶妙なハーモニーが魅力の、華やかな期間限定アフタヌーンティーをこの機会にぜひ堪能してみては。
配信： OZmall
提供元
OZmall
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