麻婆豆腐鍋

やみつきになる旨辛さ！

【材料】（3～4人分）

「麻婆豆腐の素〈中辛〉」「トロミ粉」　各2回分

豆腐　1丁

ひき肉　200g

もやし　1袋

ニラ　1束

長ねぎ　中1本

【作り方】

〔下準備〕具材は食べやすい大きさに切る。トロミ粉（2回分）は大さじ4の水で溶いておく。

鍋に油大さじ1（分量外）を入れて中火で熱し、ひき肉、長ねぎの順に炒め、火が通ったら「麻婆豆腐の素」2回分と水400ml（2カップ）を入れ、煮立たせる。
いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせる。
再度火をつけ、残りの具材を入れ、中火で全体に火が通るまで煮込む。

麻婆豆乳鍋

「豆腐×豆乳」でマイルド風味。

【材料】（3～4人分）

「麻婆豆腐の素〈中辛〉」「トロミ粉」　各2回分

調製豆乳　250ml

豆腐　1/2丁

豚バラ肉（薄切り）　約200g

白菜　中1/8株

その他、お好みの具材（水菜、しめじ、にんじん、長ねぎなど）　適量

【作り方】

〔下準備〕具材は食べやすい大きさに切る。トロミ粉（2回分）は大さじ4の水で溶いておく。

鍋に「麻婆豆腐の素」2回分と調製豆乳、水250mlを入れ、煮立たせる。
煮立ったらいったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから加え、混ぜ合わせる。
再び火をつけ、下準備した具材を入れ、全体に火が通るまで煮込む。

配信： たべぷろ