「幻のハンバーグ」などの大人気商品を販売する黒毛和牛専門店「WAGYU ESTATE(ワギュウエステート)」の入荷待ち公式LINEの友だち数が、10,000ユーザーを突破した。

注目を集める黒毛和牛専門通販ブランド

「WAGYU ESTATE」は、今や日本の食宝である黒毛和牛のみを用いた食品を届ける日本の黒毛和牛専門店。

限定商品の「幻のハンバーグ」の第一回の販売では、販売情報を事前に知った一部の食通の間で話題になり、販売開始通知を届ける公式LINEには700名の以上の入荷待ちが殺到した。

今年1月時点で、その入荷待ち公式LINEの友だちは11,000ユーザーを超え、いま最も注目を集める黒毛和牛専門通販ブランドとなっている。

黒毛和牛の希少部位を使用

「幻のハンバーグ」は、黒毛和牛の脂質が低く、風味が濃厚な希少部位を使用している。仕入れた黒毛和牛をそのままミンチにするのではなく、通常なら使用されるような細かな脂身などの部分を全て手作業で切り取り、独自の厳しい品質チェックの後に加工している。

肉本来の風味にこだわるため、不要な脂身を除去しているほか、つなぎを極限まで減らしており、ハンバーグらしい丸みの維持、成型が非常に難しいが、独自規定を外れ型崩れしたものは販売しないという。

素材の希少性に加えて、厳しい品質チェック、完成度の3つ全ての条件が揃った場合のみ販売できるため、通常販売での安定した供給が難しく、随時限定の販売となっている。

配信： STRAIGHT PRESS