食品産業センターが主催する令和4年度優良ふるさと食品中央コンクール新製品開発部門にて、イナゾーファームの「有機トマトジュース クリア」が最高賞である「農林水産大臣賞」が授与されることとなった。

3月15日(水)に学士会館にて、表彰式が行われる。

生産農家ならではの6次化商品

「農林水産大臣賞」を受賞した「有機トマトジュース クリア」は、有機フルーツトマトを贅沢に使用した生産農家ならではの6次化商品。

“味わい深く驚きのある一品。飲むだけではなく、調味料、アクセントにも利用できる素材の良さを感じる”との高評価を得て、本受賞が決定した。

黄金色のトマトジュース

「有機トマトジュース クリア」は、“約90％は水分で構成されている”と言われるトマトから水分を抽出し、繰り返し上澄みだけをすくって、最後に加熱することで風味を整えた黄金色のトマトジュース。

一切果肉が入っていないため、トマトの旨味がダイレクトに感じられ、見た目は美しく、味わいは力強いのが特徴だ。

配信： STRAIGHT PRESS