旬のいちご＆桜の色鮮やかなスイーツ
横浜港にそびえる「横浜ランドマークタワー」最上階のスカイラウンジシリウス。地上277mの圧倒的なパノラマビューで、みなとみらいを見晴らすこちらでは、季節のテーマでお届けするスカイビュッフェが人気。今回は、春のお祝い料理といちごと桜のスイーツをテーマに、冷たい料理、あたたかい料理、メイン、デザートまでが好きなだけいただける。
スイーツは、いちごと桜をテーマにしたケーキや、アイスクリーム、春色フルーツなど。なかでも、土・日・祝日特別メニューの「いちごチーズスフレ」と、噴水のように流れるチョコレートを好きなスイーツにディップして楽しむ夢のような「チョコレートファウンテン」は見逃せない。
ローストビーフに鯛。高級お祝い食材を、できたてで召し上がれ
ホテルのシェフが目の前で料理を仕上げてくれる“カービングサービス”は、ぜひ訪れたいコーナー。
王道の「ローストビーフ」も登場して、グレイビーソースまたは横浜の“かねじょうみそ”を使った味噌オニオンソースをかけて召し上がれ。
春のお祝い料理らしい「鯛のソテー あさり スペルト小麦のスープ仕立て」は、華やかな色合いに食欲をそそられるメニュー。
桜塩とお好みの2種のソースでいただく「海老と筍の磯辺揚げ」。1品でいろいろな味わいが楽しめるのが嬉しい。
見た目もかわいらしい、ピンク色のバンズを使用した「桜照り焼きチーズバーガー」も。
カービングサービスメニューのほかにも、ガトー仕立ての「桜ちらし寿司」や、バルサミコ醤油とバジルのソースでいただく「鰹のたたきとサフランライスサラダ」などの冷製料理や、濃厚な明太子クリームソースがたまらない「赤魚のオーブン焼き」、「ムール貝とカニカマの貝だしフラン」などの温製料理も堪能できる。
新生活や卒入学などお祝い行事が多い季節にぴったりの、心躍るラインナップを楽しんで。
配信： OZmall
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