卵は栄養豊富といわれますが、栄養豊富な分カロリーが高いのではないか、心配な方もいるでしょう。
今回の記事では「卵のカロリー」について、管理栄養士が解説します。
卵1個あたりのカロリーをはじめ、卵のサイズや料理による違い、またダイエット効果についても詳しくお伝えします。
卵1個(Mサイズ)のカロリーは74kcal
卵1個(標準Mサイズ)のカロリーは、74kcalです。
サイズによるカロリーの違いを下記にまとめています。
出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」
卵1個あたり、Sサイズは61kcal、Mサイズは74kcal、Lサイズは80kcalです。
卵は栄養豊富ではありますが、脂質の多い肉や魚などのタンパク源に比べるとカロリーが低く、炭水化物(糖質)はほとんど含まれないことから、ダイエット中でも安心して食べられるでしょう。
ゆで卵、目玉焼き、卵焼きなど卵料理のカロリー
卵は調理することで水分量が変化して、見かけ状のカロリーが変わることがありますが、卵自体のカロリーは変化しません。
例えばMサイズの卵1個をゆで卵にしても、カロリーは変化せず、同じ74kcalです。
調味料や油を使って調理すると、その分カロリーがプラスされるため、カロリーが気になる方は注意しましょう。
料理別のカロリーは下記のとおりです。
【Mサイズの卵1個を使用した場合のカロリーの比較】
※栄養計算により算出した計算値
油を使う目玉焼き、だし巻き卵、スクランブルエッグはカロリーが高くなる傾向があります。
カロリーを抑えたい方は、油の量を減らすか使わないようにするなど、工夫をしてみましょう。
配信: トクバイニュース