セロリに含まれる成分・期待できる効果
セロリといえば、あの独特な香りが特徴のひとつですが、この香りの元となっているのは「アピイン」と呼ばれる精油成分。アピインには精神を安定させ、イライラや不安な気持ちを抑える効果が期待できるんだとか！生理前にひどくイライラしている…という時はセロリを食べて心身の健康を取り戻しましょう。
〜その他の成分について〜
＜β-カロテン＞
活性酸素の発生を抑えたり視力の低下を防いだり、女性に嬉しいアンチエイジング効果が期待できます。
＜ビタミンU＞
別名「キャベジン」と呼ばれている成分で胃酸の分泌を抑制する効果が期待できます。
＜カリウム＞
過剰に摂取したナトリウムを体外へ排出し、むくみを防ぎます。
セロリを使ったおすすめの美容レシピ 〜ヤムウンセン〜
タイ料理でお馴染み！セロリを使ったヤムウンセンのレシピをご紹介します。今回は春雨を使っていますが、余ったそうめんなどを代用するのもおすすめです。
〜ヤムウンセンの作り方〜
＜材料A＞
・乾燥春雨 60g
・海老 4匹
・豚ミンチ 60g
・赤玉ねぎ 1/4個
・セロリ 1/2束
・赤ピーマン 1/4個
・万能ネギ お好みの量
＜材料B＞
・ナンプラー、レモン汁 各大さじ1杯半
・赤唐辛子の小口切り 1/2本
・砂糖 小さじ1/2
・干しエビ 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・おろしにんにく（チューブ） 1〜2cm
＜作り方＞
1.赤玉ねぎ・セロリ・赤ピーマンは薄切りにし、水にしばらくさらしたらザルに上げて水気を切りましょう。
2.海老は尾を残して殻を向き、背わたを取り除きます。お湯を沸かして火が通るまで茹でてください。
3.鍋にお湯を沸かし、豚ミンチを菜箸でほぐしながら火を通していきます。
4.豚ミンチに火が通ったらザルに上げて水気を切りましょう。
5.春雨を表記通りに茹で、包丁で適当な大きさにカットします。
6.できるだけ春雨が熱いうちに1・2・3の具材と一緒に材料Bを混ぜ合わせます。
7.お皿に6を盛り付け、小口切りの万能ネギを散らして完成です。
いかがでしたか？PMSなどの生理前のイライラに悩んでいる女性は、是非参考にしてみてくださいね。
