2024年4月1日

子どもに人気！納豆和え【現役調理師の給食レシピ】

給食で子どもたちに大人気の「納豆和え」のレシピを紹介します。新鮮な野菜と納豆の風味が絶妙に絡み合って、栄養満点な献立です♪小松菜、キャベツ、にんじんなど野菜をしっかり食べられる一品。これだけでご飯がモリモリ進みます！

作り方

キャベツ、にんじんは千切りにして耐熱容器に入れ、大さじ1の水を加えます。
蓋をして（またはラップをかけて）レンジ600Wで2分30秒加熱します。
小松菜はよく洗って濡れたままラップで包み、レンジ600Wで1分20秒加熱します。
※600wの電子レンジを使用

加熱した野菜を冷水で冷やし、よく絞って水気を切ります。
小松菜は、絞った後に細かく刻んでおきます。

ボウルに鰹節以外の材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。

給食レシピのため、醤油とからしのみのシンプルな味付けです。
ここで味を見て、足りないようなら醤油や調味料を足してください。

鰹節の風味を活かすため、最後に入れるのがおすすめです。

よく和えたら、完成です！

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栄養満点の給食レシピをぜひレパートリーに入れてもらえたら嬉しいです！
毎日の献立決めに困ったら、給食レシピが気になったら、ぜひご覧ください♪

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配信： macaroni

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