3.トマト、キャベツ、パプリカを使ったサラダとマリネ

サラダやマリネにひよこ豆をプラスすると、手軽にたんぱく質を強化し栄養をしっかり摂ることができます。コロコロとした見た目もかわいらしく、味にくせがないのでいろいろな食材との組み合わせが楽しめます。ひよこ豆に合うエスニック風やコールスローサラダ、マリネなど、全く違う味わいの3品を紹介します。

紫玉ねぎやきゅうりで彩りを♪ひよこ豆のエスニック風サラダ

ナンプラーとパクチー、ピリリとした辛みでエスニック風な味わいに仕上げたサラダ。ノンオイルで低カロリー、ひよこ豆のおかげで食べごたえばっちりとヘルシーなレシピです。色合いも爽やかで、簡単なのに食卓が華やぎます♪

⚫齋藤 礼奈さんのひよこ豆のエスニックサラダ

ひよこ豆×キャベツ×パクチーのコールスローサラダ

ナンプラーやレモン汁、アマニ油などを使ったさっぱり味のコールスローサラダです。ひよこ豆でボリュームと栄養価をアップ♪　ビニール袋に材料を入れてシャカシャカするだけででき、洗い物が少ないのもうれしい！

⚫小澤 朋子さんのパクチー香るひよこ豆入りコールスローサラダ。

ミックスビーンズプラスで豆たっぷり！ひよこ豆のマリネ

紫玉ねぎを刻み、あとはひよこ豆、ミックスビーンズ、調味料と混ぜたら冷蔵庫で味をなじませるだけの簡単レシピ。作り置きできるので、持ち寄りパーティーなどにもおすすめです。

⚫pick lessさんの簡単♡ミックスビーンズのマリネ

前菜におすすめ♪トマト・パプリカ入りカラフルサラダ

トマト、パプリカをさいの目に切ってひよこ豆と合わせたカラフルサラダ。ほくほくのひよこ豆とシャキシャキのパプリカの食感の違いが楽しく、甘みのある爽やかなドレッシングはこってり肉料理の付け合わせにもぴったりです。

⚫西山京子/ちょりママさんのひよこ豆とパプリカのデリサラダ

4.ひよこ豆使用でヘルシー♪ご飯に合うカレー

栗のようなほくほくした食感もひよこ豆の魅力。日本でカレーにじゃがいもをいれる感覚で、インドではカレーにひよこ豆を入れたものが人気メニュー。そんな相性のよいひよこ豆とカレーの組み合わせをアレンジした4品です。

さば、トマトは缶詰使用で簡単！15分煮込めばOKの簡単カレー

さば缶、トマト缶を汁ごと無駄なく使った簡単レシピです。包丁を使うのは玉ねぎとにんにくを切るときだけで、あとは缶詰におまかせ♪　シンプルな味付けでさばのうま味を引き出し、スパイスの効果で魚の臭みも気になりません。

⚫Norimakiさんのサバ缶とひよこ豆のトマトカレー

包丁不要！鶏肉、豚肉などひき肉と冷凍野菜の簡単カレーピラフ

ひき肉と冷凍の野菜ミックスを使い、包丁いらずで作れる簡単カレーピラフ。ホットプレートで材料を炒め合わせるだけで完成！　ひよこ豆のおかげでご飯の量が少なめでも満足度と食べごたえがぐっとアップします。福神漬けや中濃ソースが隠し味。

⚫奥山 まりさんの【包丁不要・ラクうま♡】福神漬たっぷりカレーピラフ・炒めご飯

ひよこ豆とかぼちゃ入りでひき肉少なめ♪ヘルシーなドライカレー

ほくほくのかぼちゃとひよこ豆入りでボリュームアップしているから、ひき肉は2人分100gでしっかり美味しい♪　フライパンひとつで作れるスパイシーなドライカレーです。

⚫松井さゆりさんのかぼちゃとひよこ豆のドライカレー

ズッキーニとトマトがメイン♪煮込まず作れる時短カレー

煮込まずに20分で作れる時短カレー。具材はズッキーニ、トマト、ひよこ豆だけ！　豆こうじを使用した「豆みそ」を使うとうま味とコクがしっかり出るので、物足りなさも感じません。

⚫山本路子(みるまゆ)さんの時短・即席！ズッキーニとひよこ豆のカレー

配信： Nadia