鉄分の多い食品
鉄には、体への吸収率が高い「ヘム鉄」と吸収が低い「非ヘム鉄」の2種類があります。離乳食期に使える食品はどんなものがあるでしょうか？
【ヘム鉄の食品】
レバー、牛肉、鶏肉、かつお、まぐろなど
【非ヘム鉄の食品】
ほうれん草、小松菜、納豆、高野豆腐など
ネバネバパスタ／9〜11カ月ごろ（離乳食後期）
作者： NPO法人母子栄養懇話会さん
材料（1回分）
・スパゲッティ（サラダ用・乾燥）……15g
・ひきわり納豆……15～20g
・醤油……少々
・青のり……少々
作り方
① スパゲッティを1～2cmの長さに折ってやわらかくゆでる（商品パ ッケージに記載されている時間よりやや長めに）
② ひきわり納豆と醤油を混ぜ合わせる
③ ゆであがったスパゲッティを湯切りし、②と和える
④ 器に盛りつけ、青のりをちらす
パスタは細かく折ってからゆでると刻む手間が少なく済むそうですよ。管理栄養士が監修したベビーカレンダーの離乳食レシピは、ほかにもたくさんあります！ ぜひいろいろなレシピにチャレンジしてみてくださいね。
※参考： ニュース（食・レシピ）「生後6カ月以降の赤ちゃんに必要な鉄分って？手軽に取り入れるには？」【著者：保育士 中田 馨 一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事 中田家庭保育所施設長】、「赤ちゃんも鉄分摂取！納豆のネバネバパスタの作り方【管理栄養士監修】」
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