暑い時期こそビールにあうおいしい揚げ物が食べたくなりますよね。そこで今回はおつまみにぴったりな「ちくわと紅しょうがの天ぷら」をご紹介します。そのままでも食べられる食材なので、短時間でさっと作れますよ♪
「ちくわと紅しょうがの天ぷら」レシピ
節約食材として重宝するちくわは、高たんぱくで栄養価も◎。紅しょうがとあわせて天ぷらにすれば、ピリリと辛味のきいた大人も満足する味わいになります。
分量
2～3人分
材料
ちくわ…4本
紅しょうが…50g
青じそ…8枚
天ぷら粉…適量
揚げ油…適量
作り方
1. ちくわは半分の長さにカットし、具材をはさめるよう縦方向にひとすじ切り込みを入れます。
2. ちくわの切り込みを入れた部分に青じそ1枚と、紅しょうがをはさみます。
3. 水で溶いた天ぷら粉に2をくぐらせて、180℃の油で2分ほど揚げて、きつね色になったら完成です。
紅しょうがの辛味が食欲をそそる味で、普段のおかずはもちろん、ビールのおつまみにもよくあいますよ。
子どもウケ抜群なこんなレシピも♪
紅しょうがは子どもが苦手…、そんな場合は大定番「ちくわの磯辺揚げ」がおすすめです。
天ぷら粉に青のりを混ぜ合わせるだけで準備はOK。衣をくぐらせたら、180℃の油で1分程度色付くまで揚げれば完成です。
また、「カニカマ」の天ぷらもお子さんウケがよくおすすめです。こちらも軽く天ぷら粉にくぐらせて揚げるだけ。揚げることで、中はふんわり、外はサクッとした食感を楽しむことができます。
配信： フーディストノート