2023年7月26日

パックのまま！ズボラくるくるチャーシュー【管理栄養士監修】

めんどくさがりさん必見
ワンパンで作れるくるくるチャーシュー！
長時間煮ないから光熱費の節約にも◎

材料（作りやすい分量）

・豚バラ肉薄切り（豚ロース肉薄切りでも良い）　2パック（約400g）

・片栗粉　適量

・A水　150cc

・A酒　大さじ3

・Aみりん　大さじ3

・A砂糖　大さじ2

・A醤油　大さじ3

・Aおろししょうが　小さじ1/2

・豚バラ肉はパックにはいっているまま、表面に片栗粉を上に薄くまぶす。手前からきつく巻く。

・もう1パックにも表面に片栗粉をまぶし、1を乗せて手前からきつく巻く。表面にも片栗粉をまぶし、巻き終わりを爪楊枝で留める。

・フライパンや小鍋に巻き終わりを下にしていれ、弱めの中火で転がしながら表面を焼き付ける。余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

・Aを加えて煮立ってきたらふたをし、ときどき上下を返しながら弱火で約10〜15分煮る。火を止めて冷ます（ゆで卵を入れておいてもOK）。

・粗熱が取れたら、爪楊枝を外して、食べやすい大きさに切って完成。