TOTTORI COFFEE ROASTER（トットリコーヒーロースター）

今回訪れたのは、鳥取市、千代川の西側、たくさんのお店が立ち並ぶ通りを少し入ったところにある「TOTTORI COFFEE ROASTER（トットリコーヒーロースター）」。
2015年にオープンした、自家焙煎コーヒーのお店へ。

コーヒーを焙煎するときの音が響く店内は、テーブルも全て手作りで、あたたかくホッとできる空間です。

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あつあつ鉄板ナポリタン

まずは、人気ナンバーワンの料理「アツアツ鉄板ナポリタン」(サラダ付き・890円)をいただきます！

甘さと酸っぱさのバランスが絶妙なトマトソースと歯ごたえのあるパスタ。鉄板で少し香ばしくなったソースがたまらない～！
トマトソースはオレガノなどのハーブを使い、じっくりと煮込んであるそう。だからこんなに奥行きのある甘みと酸味が出てるのか！

ナポリタンをお店で出すことにしたのは、店主が子どもの頃に喫茶店で食べた、思い出のナポリタンがきっかけだそう。

アイス・カフェ・ラテ

続いて、お待ちかねのドリンク！
白バラ牛乳を使った「アイスカフェラテ」。
出来上がって出てくるのではなく、コーヒーのうまみを凝縮したエスプレッソに、”自分で”、白バラ牛乳を合わせていただきます。

配信： na-na