安くてボリューム感のある厚揚げは、食費を抑えたい時にお役立ちの食材。厚揚げメニューは、たくさん覚えておいて損はありません♪てぬき料理研究家として簡単レシピをYouTubeで紹介しているてぬキッチンさんのレシピの中に、50円の厚揚げを使ったおつまみレシピを発見！厚揚げ、バター、めんつゆ、青のりと材料はたった4つ。フライパンでパパッと作れるようなので、さっそく作ってみます。
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材料4つでお手軽♪「やみつき青のりバター厚揚げ」を作ってみた！
【材料】（1人分）
厚揚げ…1枚
めんつゆ（4倍濃縮）…小さじ1
バター…3g
青のり…約小さじ2/3
粉チーズ…お好みで
1. 厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
今回は、9等分に切りました。
2. 中火で熱したフライパンで、全面をこんがりと焼きます。
厚揚げに付着している油があるのでサラダ油は不要。フッ素樹脂加工のフライパンを使い、10分くらいかけてひっくり返しながら焼くと、全面に焼き色が付きました。
3. 厚揚げに焼き色が付いたら火を止めて、バターとめんつゆを入れて絡め、青のりを振りかけます。
バターとめんつゆは少量なので、火を止めてから加えます。あっという間に蒸発するので、サッと絡めてくださいね。後は青のりを全体にまぶせば完成です。
バターとめんつゆの甘じょっぱさと青のりの風味で… パクパク完食♪
中火だと厚揚げに焼き色がなかなかつかず、10分ほどかかりましたが、調味料を加えたらすぐに作り終わりました。強火で厚揚げを焼くと、もう少し早く作れそうですよ。
食べてみると、表面に甘じょっぱい味が付いていておいしい！味は想像通りですが、青のりの風味があるので、どちらかと言えば和風な味わい。味はそれほど濃くないので、このままパクパクといただけます♪
粉チーズをかけても合うとのことだったので、かけてみました。食べてみると和風の味わいから洋風の味わいに変化。チーズのコクがプラスされて、少しだけボリューム感が出たような気が。ちなみに、粉チーズがかかっているほうが子どもには喜ばれそうです！
青のりを他の調味料に変えてアレンジしてみた！
バターとめんつゆを絡ませた厚揚げにパプリカパウダー（分量外）を振ってみました。食べてみると、完全に洋風な味わい。パプリカパウダーをよく使うスペインや東欧の料理の雰囲気すら感じます。
筆者は辛い味が苦手なので、パプリカパウダーを振りましたが、チリペッパーでもお箸が進む一品になると思いますよ。
こちらはバターとめんつゆを絡めた後に、カレー粉とターメリック（ともに分量外）を振りかけて仕上げました。カレーの味が染みて、なんだかカレーの中に入っている具のよう。こちらはよりご飯に合うおかずになりますよ。
カレーを食べたいけど作る時間がないという時によさそう。
てぬキッチンさんの「やみつき青のりバター厚揚げ」は簡単に作れる、安くてボリュームのあるおかずでした。今回は厚揚げ2枚入りを90円で購入したので、調味料代を入れても1人分を50円くらいで作れたことに♪ これは安い！
副菜やお酒のおつまみにちょうどよい量だったので、もう一品ほしい時にぴったりな料理ですよ。厚揚げは安くてボリュームのある食材なので、「やみつき青のりバター厚揚げ」は覚えておく価値があると思います。ぜひお試しくださいね。
配信： あたらしい日日
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