本格派！豪華な3種の肉料理にも注目
グリルカウンターで桜の薪を用いてダイナミックに焼き上げられる肉料理3種は、絶妙な火加減と秘伝のスパイスで、スモーキーな風味を存分に楽しめる。
「ジャマイカンジャークチキンウイング」は、手羽先をナツメグやペッパー、シナモンなどのオールスパイスやガーリックで味付けして焼きあげた豪華な1品。
「スモーク BBQ リブメープルグレーズ」は、ポークリブをオリジナルスパイスでなじませた後、3時間以上かけたスロークックとスモークにより、とろけるような柔らかさに仕上げた。メープルシロップが決め手の特製BBQソースで召し上がれ。
「スロークック ビーフサーロイン」は、長時間かけ徐々に火に近づけながら焼くことで、肉のうまみを閉じ込めながら、中は柔らかなミディアムレアの状態で用意する。
肉の付け合わせには「Yakiimo スイートポテト」と「トリュフマッシュポテト」を。グリルカウンターで炭火焼きしたサツマイモをマッシュして成形後、バターでゆっくりと焼き上げるスイートポテトは、香り高い焼き紅茶葉とともに提供。
配信： OZmall
提供元
OZmall
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