きゅうり大量消費!麻婆きゅうり

きゅうり大量消費!麻婆きゅうり

きゅうりを使ってパパッと出来る、炒め物レシピをご紹介!食欲をそそる風味のひき肉あんがよく絡み、きゅうりをたっぷり美味しく食べられます。ご飯も進む味付けです♪

材料 (2人分)

豚ひき肉 … 150g
きゅうり … 2本(200g)
長ねぎ … 1/3本(45g)
ごま油 … 大さじ1
唐辛子(輪切り) … 少々
塩こしょう … 少々

☆合わせ調味料

酒 … 大さじ1
砂糖 … 小さじ2
しょうゆ … 小さじ1/2
みそ … 大さじ1
おろしにんにく … 小さじ1/2
おろししょうが … 小さじ1/2
片栗粉 … 大さじ1/2
水 … 100cc

手順

1. きゅうりは両端を斜めに切り落とし、端から斜めに包丁を入れ、回転させながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
3. フライパンにごま油、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を入れて肉に火が通るまで2分ほど中火で炒める。ねぎ、塩こしょうを加えて炒め合わせる。
ポイント: 唐辛子はなしでもお作りいただけます。
4. 合わせ調味料を加えてとろみがつくまで混ぜながら2分ほど煮る。きゅうりを加えて全体を混ぜながら1分ほど煮る。
ポイント: 合わせ調味料を加える前に一度混ぜましょう。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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