作り方

1. とうもろこしを輪切りにする

とうもろこしを3～4cm幅の輪切りにします。

2. とうもろこしをゆでる

鍋に分量の水を入れ、とうもろこしを加えて火にかけます。

沸騰したら火を弱めて静かに煮立たせ、3～4分ゆでます。

3. 味噌を溶き入れる

とうもろこしの実がぷっくりふくらんできたら味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせたら火を止めます。

4. 盛り付ける

器にとうもろこしを盛り付け、汁を注げば完成です。

甘くてしょっぱい絶品味噌汁が完成！

ごろんとした輪切りのとうもろこしが目を引く、豪快な味噌汁の完成です。さっそくいただいてみると、出汁を入れていないのに何やらエビやカニ汁のような風味が……。

とうもろこしにかぶりつくと、粒がプチンと弾けてやさしい甘味が口いっぱいに広がります。夏野菜の滋味を感じる、シンプルながら贅沢な味わいの味噌汁に仕上がりました。

配信： macaroni