生姜たっぷり♪水なすとミニトマトのサラダ

生姜たっぷり♪水なすとミニトマトのサラダ

みずみずしい水なすを使った簡単サラダレシピ♪お好みでお豆腐を入れても美味しくお召し上がりいただけます!

材料 (2人分)

水なす … 1個(150g)
ミニトマト … 8個
きゅうり … 1/2本(50g)
しょうが … 1かけ
塩 … 少々

☆調味料

ポン酢しょうゆ … 大さじ2
ごま油 … 大さじ1
白いりごま … 小さじ1

手順

1. 水なすはへたを切り落とし、ピーラーで縞目に皮をむく。端から斜めに包丁を入れ、まわしながら小さめの一口大に切る(乱切り)。ミニトマトは半分に切る。きゅうりはへたを切り落とし、めん棒などでたたき、食べやすい大きさに切って手で割る。しょうがは千切りにする。
2. ボウルに水なす、塩を入れてさっと混ぜ、ミニトマト、きゅうり、しょうが、☆を加えてあえる。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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