レンジで作るヘルシーなバンバンジー

暑い日が続くと「食欲が落ちてしまう」という方は必見！そんな時にも、おすすめなのが、今回ご紹介するバンバンジーです。

コクのあるタレが、さっぱりとしたとりむね肉と野菜にからんで絶品ですよ。レンジで作れるのもうれしいポイントです。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。

材料(2人分)

・とりむね肉…小1枚(200g)

・きゅうり…1本

・トマト…1個

・長ネギ…4cm

・◎砂糖、酒…大さじ1/2

・◎塩コショウ…少々

・★マヨネーズ、すりごま…大さじ2

・★ごま油…大さじ1

・★めんつゆ(2倍濃縮)、砂糖…大さじ1/2

・★酢…小さじ1

・★しょうが、にんにくチューブ…3cm

©chouchou.kitchen

1.とりむね肉はフォークで数か所穴をあけておく。◎をすりこみ、ふんわりとラップをして、600wのレンジで2分30秒加熱する。

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2.裏返し、再びラップをふんわりとかけ、2分加熱する。そのまま庫内で3分ほど蒸らす。

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3.とりむね肉のあら熱が取れたら、薄く切る。

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4.長ネギはみじん切りにし、★を合わせてタレを作る。

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5.きゅうりは千切りにし、トマトは輪切りにする。

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6.器にトマト、きゅうり、とりむね肉の順にのせ、タレをかける。

配信： ママリ