”オトナカワイイ”スイーツでハロウィンを満喫

スイーツには、つるんとした食感の赤ワインゼリーに包まれた、かわいらしいフォルムが印象的なオバケの洋ナシタルトレットや、ザクロとラズベリーのパンナコッタ、ハイビスカスティージュレのレイヤードに赤いフルーツ&クリームでドラキュラをイメージしたパフェ、そして、ハロウィンらしいオレンジ色の生地にオオカミが描かれたマカロンと、ハロウィン気分を盛り上げてくれるアイテムばかり。

スプーキーなセイボリーでもハロウィン気分を盛り上げて

また、セイボリーでは、紫芋のムースリーヌにソーテルヌゼリーとコンソメのエスプーマで仕上げたスカルゼリーや、目玉がそっと置かれたような不気味なパスタにくわえ、棺桶をイメージして作られたミルフィーユも。

スイーツもセイボリーも、カボチャや洋ナシなどの旬の食材を活かした秋の味覚を存分に楽しむことができる。

配信： OZmall