「マルちゃん 縦型ビッグ 豆乳ごま担々うどん」
東洋水産は2023年10月2日（月）に、「マルちゃん 縦型ビッグ 豆乳ごま担々うどん」（筆者購入価格：税込292円）を全国で新発売しました。
「赤いきつねうどん」「緑のたぬき天そば」でおなじみのマルちゃん和風カップ麺シリーズから、豆乳とごまの風味が利いた担々スープを組み合わせたうどんが縦型ビッグカップで登場。
豆乳でまろやかな味わいに仕上げたスープに、ピリッと辛いラー油をアクセントにした「豆乳ごま担々うどん」は、気温が下がり始めるこれからの時期にぴったりな一杯なのだとか。
控えめな辛さのまろやか担々
調理方法は、カップの中に熱湯を注いで5分待ち、仕上げに「特製油」を加え、よくかき混ぜるだけでOKです。
油が真っ赤だからけっこう辛そうな見た目ですね（画像はかき混ぜる前の状態）。具材は、味付挽肉とごま、にら、粗挽き唐辛子となっています。
ポークのうまみをベースにしたスープは、味噌や豆乳、すりごま、香辛料などの調味料をバランスよく調合することで、まろやかでほんのりピリッとした刺激を感じる、コク深い味わいに仕上がっています。コシのある麺と、挽肉やにらなどの具材も◎。
コクのあるクリーミーなスープは、ゴクゴク飲みたくなってしまう魅力がありました。担々麺を食べたいけれど、辛いものは苦手……という方にもぴったりな一杯だと思うので、見かけたら手にとってみてくださいね。
（文・写真：奈古善晴／オルメカ）
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奈古善晴
約10年の自動車業界経験を持ち、中古自動車査定士の資格を取得。アートディレクターとして、ウェブサイト制作や広告運用に従事。編集プロダクションへ転職後、編集者・ライターとして「editeur」「SUUMOジャーナル」「R25」など多岐にわたるメディアに寄稿。現在はフリーランスとして、コンビニ・ファストフード・メーカー関連の新商品レビューを中心に年間1000本以上執筆。
約10年の自動車業界経験を持ち、中古自動車査定士の資格を取得。アートディレクターとして、ウェブサイト制作や広告運用に従事。編集プロダクションへ転職後、編集者・ライターとして「editeur」「SUUMOジャーナル」「R25」など多岐にわたるメディアに寄稿。現在はフリーランスとして、コンビニ・ファストフード・メーカー関連の新商品レビューを中心に年間1000本以上執筆。