「マルちゃん 縦型ビッグ 豆乳ごま担々うどん」
東洋水産は2023年10月2日（月）に、「マルちゃん 縦型ビッグ 豆乳ごま担々うどん」（筆者購入価格：税込292円）を全国で新発売しました。
「赤いきつねうどん」「緑のたぬき天そば」でおなじみのマルちゃん和風カップ麺シリーズから、豆乳とごまの風味が利いた担々スープを組み合わせたうどんが縦型ビッグカップで登場。
豆乳でまろやかな味わいに仕上げたスープに、ピリッと辛いラー油をアクセントにした「豆乳ごま担々うどん」は、気温が下がり始めるこれからの時期にぴったりな一杯なのだとか。
控えめな辛さのまろやか担々
調理方法は、カップの中に熱湯を注いで5分待ち、仕上げに「特製油」を加え、よくかき混ぜるだけでOKです。
油が真っ赤だからけっこう辛そうな見た目ですね（画像はかき混ぜる前の状態）。具材は、味付挽肉とごま、にら、粗挽き唐辛子となっています。
ポークのうまみをベースにしたスープは、味噌や豆乳、すりごま、香辛料などの調味料をバランスよく調合することで、まろやかでほんのりピリッとした刺激を感じる、コク深い味わいに仕上がっています。コシのある麺と、挽肉やにらなどの具材も◎。
コクのあるクリーミーなスープは、ゴクゴク飲みたくなってしまう魅力がありました。担々麺を食べたいけれど、辛いものは苦手……という方にもぴったりな一杯だと思うので、見かけたら手にとってみてくださいね。
（文・写真：奈古善晴／オルメカ）
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奈古善晴
約10年間車屋に勤務。アートディレクターとして自社サイト・販促物の制作、広告運用などを担当。その後、編集プロダクションに転職し、編集者・ライターとしての実績を積む。現在は独立し、「マイマガジン」の一部コンテンツのディレクションなどを担当。過去に「editeur」や「ビジどこ会員サイト」「ままのわ」「スーモジャーナル」などに寄稿。
約10年間車屋に勤務。アートディレクターとして自社サイト・販促物の制作、広告運用などを担当。その後、編集プロダクションに転職し、編集者・ライターとしての実績を積む。現在は独立し、「マイマガジン」の一部コンテンツのディレクションなどを担当。過去に「editeur」や「ビジどこ会員サイト」「ままのわ」「スーモジャーナル」などに寄稿。