2023年10月12日

高知市の魅力#2 全国トップクラスのお酒好き高知市民が集う居酒屋3軒

高知の豊かな山の幸をふんだんに使った料理をはじめ、お酒好きの店主選りすぐりの日本酒やビールが揃う居酒屋3軒をご紹介。自然とお店のつながりを感じる街へ。

市吉秀一今回の案内人

いちよし・ひでかず／〈ローカルズ〉代表取締役。雑誌『ミーツ・リージョナル』営業部勤務を経て、10年前に高知市に移住。高知の豊かな食材や生産者と都市部のレストランをつなぐブランド〈KOCHI GOOD FOODS〉を運営。サーファー。

yoiyo（ヨイヨ）/居酒屋

地元の食材を大切に。シェフの創意工夫が光る。

生産者から直接買い付けた高知の野菜を中心に、魚や肉など旬の食材の魅力を最大限に引き出した料理は舌鼓を打つおいしさ。ナチュールワインやクラフトビールも充実。記念日にも訪れたい、センスの光る空間が広がる。写真は、大胆に野菜を盛り付けた「地野菜と豆腐のゴマだれサラダ」（1,200円）。

Point!

「そういえば、高知の日差しは日光の粒子が違うって県外の人が言っていましたよ」
　そう言って自身も見事なまでに日焼けした肌で笑うのは、居酒屋〈yoiyo〉オーナーシェフの中上潤哉さん。高知の食材をふんだんに使った料理を目当てに県外からも多くの客が訪れる名店だ。日曜市と農家から直で仕入れる野菜を使った名物「地野菜と豆腐のゴマだれサラダ」は、春や秋になると多いときで30品目にもなるという。

yoiyo（ヨイヨ）居酒屋

住所：高知県高知市北本町1-3-23 ぴゅあ2ビル1F
TEL：088-856-6050
営業時間：18:00～23:00
定休日：日月休（不定休あり）
席数：20席　