肉じゃが＝煮込むの概念をくつがえす“ワンパンレシピ”
肉じゃがを作りたいけど、時間がかかるし鍋に油は残るし…という人に向けて、フライパンで手軽に作れる“時短肉じゃが”レシピを紹介します。フライパンでつくる“ワンパンレシピ”は、短時間で食材に均等に火が入る点と、味が染みやすいのが最大のメリットです。
通常は煮込み時間で30分はかかるイメージのある肉じゃがですが、フライパンを活用すると、合計煮込み時間15分未満でトロトロの肉じゃがを作れるので、“タイパ”重視の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
味しみしみ“時短肉じゃが”材料
用意するもの
【材料】肉じゃが4人前分
肉（牛豚どちらでも）：180g
人参：（中）1.5本
じゃがいも：中3個
玉ねぎ：中1個
醤油：大さじ3
白だし：大さじ1
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1
水：800ml
サラダ油：大さじ1
【作り方】
（1）砂糖を水に入れてかき混ぜる
（2）じゃがいもとにんじんを半分まで火を通す
（3）玉ねぎ、肉の順番で入れる
（4）肉に半分火が通ったら砂糖水を入れる
（5）フタをして沸騰するまで煮込む
（6）醤油とみりん、酒、白だしを入れて落としフタ、鍋フタをして煮込む
（イチジュ）
配信： LASISA
関連記事：
LASISA
20代以上の“オトナ女子”に向けて、ビューティー・ファッション・恋愛・フード・ライフスタイルなど、ワタシをつくる、賢い選択につながるモノ・コトをお届けするWEBマガジンです。今一番旬なコスメはどれ？ あのカフェの新作メニュー、もう食べた？ 安くて使える生活雑貨が知りたい！ パートナーとうまくいっていないとき、どうすればいい――？ 女性の多くが抱くそんな興味や疑問、悩みに、分かりやすく丁寧に応える記事をお届けします。
20代以上の“オトナ女子”に向けて、ビューティー・ファッション・恋愛・フード・ライフスタイルなど、ワタシをつくる、賢い選択につながるモノ・コトをお届けするWEBマガジンです。今一番旬なコスメはどれ？ あのカフェの新作メニュー、もう食べた？ 安くて使える生活雑貨が知りたい！ パートナーとうまくいっていないとき、どうすればいい――？ 女性の多くが抱くそんな興味や疑問、悩みに、分かりやすく丁寧に応える記事をお届けします。