寒くなってくると、長ねぎは甘みを増してまさに食べごろに。となれば、わたしはYouTubeチャンネル『エプロン』さんの「白ネギの美味しい食べ方」をみなさまに強烈プッシュします。なんと、小さい頃から長ねぎがあまり得意でなかったわたしが、このレシピは連日作ってしまうほどおいしかったんです。野菜売り場の長ねぎを見て、思わず「おいしそう♡」と口に出る日が来るなんて…！長ねぎ嫌いの方にこそ試してほしい”無限長ねぎレシピ”をお届けします！
リュウジが太鼓判！【世界一長ねぎをおいしく食べる鍋】作ってみた♪衝撃！長ねぎとろっとろで甘～い♡
今回参考にしたレシピは、YouTubeチャンネル『エプロン』さん♪
登録者数35.6万人超えのYouTubeチャンネル『エプロン』さんには、静かなBGMにASMRのように”料理をする音”が聞こえる心地良い動画がたくさん公開されています。簡単に作れる工夫されたレシピと、不思議と心理的安全性を高く感じることのできる癒しの雰囲気のある動画ばかりで、疲れていても開いてみようと思える素敵なチャンネルなのです♪そして、「小さいときから食べることが大好きで食べることを生きがいにして生活しております」とのこと。激しく同意。
旬の長ねぎをよりおいしく！「白ネギの美味しい食べ方」に挑戦！
エプロンさんのチャンネルを覗くと、チャンネル登録者数の多さも目に入りますが、人気動画の”再生回数”のすごさにも驚かされます。何百万回と再生されている動画が何本もあるのです。
同じように、なんと50万回も再生されている今回のレシピ「白ネギの美味しい食べ方」。まずは、材料からチェックしていきましょう♪
【材料】
長ねぎ…2本（※今回は白い部分のみ使用）
ゴマ油…大さじ1
白だし…大さじ3
1回作れば覚えられるシンプルな材料です。お買い物に行かなくても作れてしまう人もいそうですよね。
キッチンに漂う香ばしく甘い香り♪工夫された時短レシピで調理は一瞬！
【作り方】
1.長ねぎを4cm幅に切る。
2.耐熱皿に入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで4分加熱していく。
硬ければ追加で加熱していきましょう。細めの長ねぎであれば、短めで大丈夫ということ。
3.フライパンにゴマ油を引き、長ねぎを並べ、中火で両面に焼き色をつけていく。
電子レンジで加熱して柔らかくなっているので、この工程では”焼き色をつけることだけ”考えてください♪
4.3に白だしを加えて30秒ほど煮たら完成！
ふわ〜っと甘いだしの香りが広がって、ぐつぐつおいしそうな音がします。口の中に唾液がたまってくる。
シャキシャキとろ〜り♡じゅわ〜っと溢れ出す香ばしい風味の長ねぎと甘辛白だし♡
短時間しか調理していないのに、まるでしっかり煮たもののようにクタっとした長ねぎ。見た目からも味がシミシミなのがわかります。口に入れたら、長ねぎのトロっとした中身が飛び出します。シャキシャキ噛んでいると、ゴマ油で焼いた長ねぎの風味と甘辛い白だしの合わさった水分が口中に広がり、思わずにんまり♡
なんだこれ、おいしい！大袈裟かも知れませんが、これ食べたら長ねぎ嫌いがいなくなりそう。
作り出して10分とか15分で出来てしまうから、あと一品欲しいっていう時にも最高のレシピ。それだけではなく、本当においしいので簡単なのに食べた人に喜んでもらえる可能性も大！
ぜひみなさんも試してみてください！
配信： あたらしい日日
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