切り餅をおかきに！

まず紹介するのは、３つの材料でできる「おかき」のレシピです。一般的におかきを作る時には油で揚げますが、処理が面倒ですよね。このレシピなら、電子レンジで調理可能。こたつに入ってお茶を飲みながら、おかきを食べる。幸せすぎませんか？

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お好み焼風のアレンジも！

続いては、ひとりランチにピッタリのお好み焼風レシピ。焼いたお餅を平たくして、卵と一緒に焼くだけで完成です。ソースやマヨネーズ、かつおぶし、青のりなどをかければ、独特な食感が楽しい一品になりますよ。

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絶品チョコスイーツもおすすめ

最後に紹介するレシピは、モチとろ食感がたまらない「生チョコ餅」。電子レンジで調理するため、子どもと一緒に挑戦できるレシピです。チョコのほか、いちごやみかんなどのフルーツを包めば、フルーツ大福風にもできそう！

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最初はおいしく食べていても、毎日となるとちょっとしんどい…。ちょっと手を加えれば、いつもとまったく違う楽しみ方ができるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
（文・明日陽樹／TOMOLO）