MYM Internationalは日本初となる世界最古のジョージア産「Wild JARA Honey」を公式サイトにて販売中だ。
年間約1000本程度しか流通しない貴重なはちみつ
JARAとは木で作られたミツバチの棲家のことを指す。昔の住人が木の中に住むミツバチを見つけ、それを模範して作るようになったことからJARA HONEYと呼ばれるようになった。JARA HONEYは、年に1度しか収穫されず、年間でも約1000本程度しか流通しない貴重なはちみつだ。
古代からの伝統技術を引き継いで養蜂
最近では野生のミツバチを用いたはちみつの生産はほとんど見受けられなくなったが、ジョージア(旧国名グルジア)では約200の養蜂家だけが古代からの伝統技術を引き継いで養蜂を行っている。
JARA HONEYはジョージアの標高約1200mの高地や森の中で採取され、熊などの野生動物から守るために崖沿いや木の上などに設置されていることが多い。環境汚染のない大自然の中にJARAを設置することで、野生のミツバチたちによる最良のはちみつを作ることが可能となる。
配信： STRAIGHT PRESS