ケーキ作り初心者やデコレーションに自信がない方でも、自慢出来るようなホールのチョコレートケーキを作ってみたい！バレンタインが近づくと、そんな願望が高まりますよね。簡単に映えるチョコレートケーキを探したら、YouTubeのスイーツチャンネル『syun cooking』に、再生回数98万回の「チョコレートケーキ」がありました♪生地はレンチンであっという間に作れて、2層の素敵なホールケーキが完成♪挑戦してみます！
スーパーカップで作るの⁉ゴロゴロチョコとバナナの「パウンドケーキ」に挑戦！ふわっとしっとり感が美味
syun cookingさんのX(旧Twitter)がこちら！
YouTubeアップしました！
【材料4つ】レンジで作る！
チョコレートケーキ作り方！チャンネル登録！高評価！
たくさんのコメントお待ちしております！https://t.co/n6N2m5UNge pic.twitter.com/FRZOszIKEL— syun cooking (@SyunCooking) January 23, 2023
レンチンで作れる素敵なデコレーションの「チョコレートケーキ」を見つけたのは、YouTubeのスイーツチャンネル『syun cooking』。登録者数80万人超のチャンネルで、運営しているのは22歳のスイーツ男子です。
簡単なのにおしゃれに仕上がる！をコンセプトに、独学で考えたカフェスイーツレシピを投稿していますよ。
今回作ってみる「チョコレートケーキ」も、チョコ生クリームを塗って削りチョコをトッピングした、素敵な仕上がりでした。生地はレンチン、デコレーションはチョコレートを削るだけでしたが、映え感たっぷり。ワクワクするような「チョコレートケーキ」だったので、さっそく作ってみます♪
生地は電子レンジで♪簡単「チョコレートケーキ」を作ってみた！
生地は15cm四方の耐熱容器を使って、電子レンジで加熱します。焼き上がった生地をデコレーションする時は直径12cmの丸型を使いますが、丸型をお持ちでない方は四角いまま、デコレーションしてくださいね。
今回は生地にミルクチョコレートとビターチョコレートを、クリームに焦がしミルクチョコレートを用意しました。
【材料】（直径12cmの丸型1個分）
チョコレート…100g
ホットケーキミックス…100g
卵…2個
（クリーム）
生クリーム…200ml
チョコレート…50g
（トッピング）
チョコレート…1～2かけ
1．細かく割ったチョコレート（100g）を耐熱容器に入れ、電子レンジ（500W）で2分加熱し、なめらかに溶かします。
レシピ通り、電子レンジ（500W）で2分加熱しましたが、あまり溶けず。そのため今回は600Wで、30秒追加で加熱しました。
シリコンベラで、溶け残りがないようにしっかりと混ぜます。
2．1に卵を1個ずつ割り入れて混ぜます。
卵を2個一気に入れると、混ざりにくいとのこと。まずは1個だけ割り入れて混ぜ、それから残りの1個を割り入れて混ぜましょう。白身が残るとダマになるので、白身を切るように混ぜてくださいね。
3．ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
ホットケーキミックスは、ふるわずに加えられて便利。なめらかなツヤが出るまで、グルグルと混ぜました。
4．ラップを敷いた耐熱容器（15cm四方の角型）に生地を流し入れ、電子レンジ（500W）で3～4分加熱します。
今回は、電子レンジ（500W）で4分加熱しました。加熱後に竹串を刺して、中まで火が通っているか確認してくださいね。
電子レンジ（500W）で4分加熱した生地が、こちら。表面の一部が盛り上がってしまいましたが、ふっくらと焼けました♪型から外して粗熱を取っておきます。
5．細かく割ったチョコレート（50g）を耐熱容器に入れ、電子レンジ（500W）で1分加熱し、なめらかになるよう溶かします。
生地用のチョコレートを溶かした時に溶けにくかったため、クリーム用のチョコレートは電子レンジ（600W）で1分加熱。その後、溶け残りがないように混ぜて溶かしました。
6．生クリームを4～5回に分けて加え、都度しっかりと混ぜ合わせます。全量加えたら、氷水に当てながら、軽く角が立つくらいに泡立てます。
生クリームを少量ずつ加えたら、分離しないように素早く混ぜるのがポイントです。
生クリームをすべて入れたら、氷水に当てながらハンドミキサーで攪拌を。2分ほど攪拌すると、角がお辞儀するくらいに泡立ちました。
7．粗熱を取った生地に直径12cmの型を乗せて丸く切り、厚さを半分にスライスします。
直径12cmの丸いチョコレートケーキに仕上げるため、丸型の底を当てて余分な生地を切ります。今回は表面の一部が飛び出てしまったので、平らになるよう上部を少し切り取ってから、残りの厚さを半分にスライスしました。
丸型がない方は四角い生地を、そのまま厚さ半分にスライスして、クリームを塗る工程に進んでくださいね。
8．丸型に生地1枚を敷き込み、6のチョコ生クリームの半量くらいを詰めます。その上にもう1枚の生地を乗せ、その表面にもチョコ生クリームを塗ります。
動画では、型にクッキングシートを敷いていましたが、今回は、そのまま底に切った生地を1枚入れました。その上にチョコ生クリームを適量乗せ、さらに生地とチョコ生クリームを重ねて2層に。
9．冷蔵庫で3時間冷やします。
型の上部ぎりぎりまでチョコ生クリームを塗ったので、ある程度クリームが固まってからラップをかけました。クリームと生地がしっかりとなじむよう、3時間冷やしました。
10．冷やしたチョコレートケーキにチョコレートを削ります。
ケーキを型から外し、スライサーでチョコレートを削って表面にトッピングしたら完成です♪
どっしり感のある生地にとろ～っとしたチョコ生クリームがやさしい♡
YouTubeのスイーツチャンネル『syun cooking』で見つけた、「チョコレートケーキ」が完成しました♪削ったチョコレートをトッピングしただけなのに、洋菓子店で購入したホールケーキのような仕上がり！
生地はココアっぽい濃い茶色で、クリームはミルキーなブラウン。食欲をそそられます♪
断面がこちらです！下から生地、チョコ生クリーム、生地、チョコ生クリーム、削りチョコと…なんともぜいたくなレイヤード♪
フォークを入れると、クリームはとろとろでやわらかいのですが、生地はずしっと重たい感じ。レンチンで作った生地が、冷やしたことで少し硬めになっています。けれどクリームがやわらかいので、一緒に食べるとジューシーな口当たりになりますよ。
生地がもっとキメが細かくてしっとりとしていたら最高ですが、レンチン4分加熱で作った割には上出来♪生地がそれほど甘くないので、チョコ生クリームのミルキーさが際立ち、おいしくいただけました。
ケーキ作りに自信がなくてもレンチンで素敵なチョコレートケーキに♪
YouTubeのスイーツチャンネル『syun cooking』のレシピで作った「チョコレートケーキ」は、レンチンで生地が作れるので、ケーキ作り初心者でも作りやすいお菓子でした。
オーブンで焼くケーキに比べると圧倒的に時短になりますよ。クリームは、溶かしたチョコレートと生クリームを混ぜ合わせるため、少し手間がかかるものの、ミルキーなチョコレートの味わいがたまりません♡それに何より、クリームを塗るだけでOKなので、デコレーションに自信がなくても作りやすいはず。
スライサーを使えばチョコレートを簡単に削れ、それを振りかけるだけで上級者のような仕上がりに♪ケーキ作り初心者でも、目を引くホールケーキが作れると思います。
チョコレート、ホットケーキミックス、卵、生クリームがあれば作れるのもいい！興味のある方は、ぜひ挑戦してみてくださいね。
配信： あたらしい日日
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