「塩こんぶ和風ペペロンチーノ」は、作るのが難しいとされるペペロンチーノを簡単にかつ「塩こんぶ」を使っておいしく仕上げる提案。「塩こんぶ」のうまみがオリーブオイルやニンニクの風味と合わさりコクと深みが増し、よりおいしく仕上がる。普通のパスタの作り方は、具はフライパンで炒め、スパゲッティは鍋で別ゆでするが、今回はフライパン一つで簡単にできる作り方を提案する。フライパンで作ることで乳化が自然と起こり、油のうまみとゆで汁のうまみが融合しておいしさが増す。また、一味唐辛子での提案で辛さを調節しやすいため、幅広い層に対応可能。
さらに、「くらこん塩こんぶ」のパッケージを通じて楽しんもらうため、「あなたのレシピがパッケージにのるかも！？」キャンペーンを行う。消費者の「塩こんぶ」を使ったオリジナルレシピと料理写真をインスタグラムで募集して、その中から選考したレシピを順次、「くらこん塩こんぶ50g」のパッケージで紹介する。くらこん商品の詰め合わせもプレゼントする。
◇日本食糧新聞の2023年11月1日の記事を転載しました。
配信： たべぷろ
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「たべぷろ」は食のプロや食の知識を持った子育て中のママライターによる働くママに向けたメニュー提案サイトです。仕事から帰って今日の夕飯にもすぐに活用できる15分で完成するメニューを主体に、作り置きや時短の工夫もご紹介。各レシピには、栄養のことや好き嫌い克服方法・リメイクや節約といった働くママが知っておくと嬉しいノウハウが盛り込まれています。
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