近年人気店とのコラボ企画が、ラーメン店監修のものから他業種との連携商品へと広がりを見せる中、札幌のソウルフードであるラーメンとスープカレーの融合を最大のコンセプトに商品化に至った。知名度抜群の「スープカリーキング」とのコラボにより、「道民はもちろん、インバウンドや物産展など需要開拓のポテンシャルが高い。また加熱せず2日乾燥させる当社自慢の“二夜干し”製法で、他社にはない生麺のようなつるみ食感が味わえ、有名店とのコラボ商品の再現性が高いと評価を得ている。市場活性化につなげていきたい」（同社）と意気込む。
ドライタイプは、つるつるとしたのど越しと歯切れよいコシが特徴の二夜干し麺、チルドタイプは、プリプリした食感が良い札幌系の麺を使用。「スープカリーキング」の特徴である鶏がら、豚骨、香味野菜を加えたスープと、昆布、煮干し、鰹節などの魚介だしのWスープをベースにラーメンとマッチするようにアレンジ。無調整豆乳と白湯エキスでクリーミーさを再現しながら、クミン、コリアンダー、バジルなどのスパイスを利かせ、まろやかさとダシ感ある深い味わいに仕上げた。
「スープカリーキング監修 スープカリーラーメン」（チルド）
ドライタイプ（1人前）は希望小売価格（税抜き）175円、チルドタイプ（2人前）は同400円。
◇日本食糧新聞の2024年1月8日の記事を転載しました。
配信： たべぷろ
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「たべぷろ」は食のプロや食の知識を持った子育て中のママライターによる働くママに向けたメニュー提案サイトです。仕事から帰って今日の夕飯にもすぐに活用できる15分で完成するメニューを主体に、作り置きや時短の工夫もご紹介。各レシピには、栄養のことや好き嫌い克服方法・リメイクや節約といった働くママが知っておくと嬉しいノウハウが盛り込まれています。
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