チーズケーキのレシピといえば、クリームチーズを使うものが多く、どちらかというとお金のかかるお菓子作りですよね。今回は、そんなイメージを覆す約200円で作れる「節約チーズケーキ」にトライです♡YouTube『syun cooking』で紹介されていたのは、なんと”スライスチーズ”を使って作るレシピ！材料も4種だけ。正直疑ってしまったけれど、なめらかな大人のチーズケーキが出来上がったんです！！
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YouTubeチャンネル『syun cooking』とは？
今回参考にしたレシピが公開されているのが、YouTubeチャンネル『syun cooking』。趣味でスイーツ作りをしているという21歳の”syun”さんのチャンネルです。「簡単なのにお洒落に仕上がる！」をコンセプトに掲げ、独学で研究したというレシピ動画が1070本以上も公開されています。チャンネル登録者数も84.4万人を超える人気ぶり！それもそのはず、ずらりと並んでいる”カフェで出てきそうなオシャレなスイーツ”のレシピのほとんどが、簡単で材料も少なく出来てしまうありがたいレシピなんです♪
簡単＆おしゃれ＆おいしいが叶う♡『syun cooking』の「節約チーズケーキ」にトライ！
「この材料で本当においしくできるの!?」なんて思ってしまいますが、うれしい驚きが待っていますよ♡さっそく作っていきましょう♪
【材料】（12cmの円形1個分）
スライスチーズ…5枚
牛乳…150ml
卵…Mサイズを2個
ホットケーキミックス…30g
【作り方】
1.スライスチーズのフィルムを剥がし、ボウルに入れる。
フィルムは、常温より冷えている状態の方が剥がしやすいそう。常温にするとチーズがフィルムにくっついてきてしまいました…！
2.1に牛乳を入れ、500wの電子レンジで2分加熱する。
3.電子レンジから取り出したら、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
”とろける”とうたわれたスライスチーズではありませんが、熱したらちゃんと溶けました♪とろみが出てきたら、混ざってきた合図！ダマにならないように混ぜていきます。
4.3に卵を割り入れ、よく混ぜる。
卵白が残ると焼きムラができてしまうということなので、しっかり混ぜていきましょう♪滑らかになったら◎。
黄色くクリーミーな色になって、チーズケーキ感が出てきた♡
5.4にホットケーキミックスを入れ、ダマや粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6.12cmの円形にクッキングシートを引き、5を流し入れる。
7.180℃に余熱したオーブンで30分焼く。
わが家のオーブンでは30分だと焼き色がつかなかったので10分プラスで焼きましたが、問題ありませんでした！
8.焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
9.しっかりと冷えたら型から取り出して完成♪
口当たりなめらか！チーズの塩味を感じるケーキで、ワインにも合いそう♪
薄いクリーム色の断面と表面の焼き色がおいしそうな見た目。香りはプリンのような卵の香りがします。口当たりは滑らかで驚き！チーズケーキでいうと、レアとスフレの間のような舌触りです。チーズの塩味が楽しめて、甘さはひかえめ。ミルキーでコクがあるけどさっぱりしていて、ワインにも合いそうな味わいです♪シンプルな材料だったため、もっと素朴なものを想像していたけれど、味わい深い！この材料でこのクオリティはすごいと感動してしまいました♡
シンプルだからこそアレンジも楽しい⁉
コメント欄では、より自分好みにするため、アレンジ方法を会話している視聴者さんたちもいました。30gの砂糖を足してレモン汁をプラスしたらおいしかったと言う方もいましたよ！わたしもやってみよう！せっかくの節約レシピで本末転倒かも知れませんが、チーズの味を味わえるケーキなので、ゴルゴンゾーラなどを使って作ってもおいしそうだなと思いました♪シンプルなレシピだからこそ、アレンジも楽しそう!?
このレシピ考えたsyunさんはすごい。
この材料でパパッとチーズケーキを作ったら、家族や友達も感動してくれること間違いなし！！
配信： あたらしい日日
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