チリマヨから揚げ
《チリマヨからあげ》2人分
○鶏むね肉 1枚
○塩 小さじ1/3
○すりおろしにんにく 小さじ1/2
○片栗粉 適量
○揚げ油 適量
◎マヨネーズ 大さじ2
◎ヨーグルト 大さじ1
◎豆板醤 小さじ1/2
◎砂糖 小さじ1/2
◎塩 ひとつまみ
○糸唐辛子 適量
— 暖(のん)/学生料理家 (@nonnonlalalala) October 24, 2023
豆板醬やマヨネーズ、ヨーグルトでコク深い味わいのから揚げです。にんにくの香りで味の奥行きもグンと深くなっていますよ。仕上げに糸唐辛子をのせると、より居酒屋のおつまみ感がアップしますね♪
明太あんかけチキン
鶏むね肉の大好きな食べ方✨
しっとりツルッと焼き、明太あんかけを！プチプチ食感が楽しい☺️ pic.twitter.com/0M8Qv6U7EF
— まいのおやつ (@mainooyatsu) September 27, 2023
明太子のあんが鶏むね肉によくからんだ、プチプチ食感が楽しい一品です。鶏肉に十分に火が通っていなければ、工程2の加熱時間を長くしてみてくださいね。あんを温かい豆腐にかけていただくのも◎。
配信： フーディストノート