阿智昼神観光局が運営する、観光拠点施設「ACHI BASE(阿智ベース)」の飲食スペースでは、3月16日(土)～6月30日(日)の期間、南信州のジビエ料理が楽しめる「ACHI BASE 期間限定 ジビエフェア」を開催中だ。

星空の村にある観光拠点施設

星空の村「長野県阿智村」にある観光拠点施設「ACHI BASE」は、村内および周辺観光案内、昼神温泉をはじめとした村内宿泊施設の案内・手配に加え、アウトドアグッズのレンタル、阿智村上空を遊覧するバーチャル体験「VR空中ACHIさんぽ」や、子ども用「KIDSボルタリング」などを展開している、アミューズメント施設だ。

建物内には飲食スペースも併設しており、テラスでのBBQ、村内の農作物・生産加工品を使ったコンセプトカフェを営業している。

10品のジビエ料理を堪能

同施設の飲食スペースでは、南信州のジビエ料理が楽しめる「ACHI BASE 期間限定 ジビエフェア」を開催中。

夜の時間帯に飲食で利用する場合は、テラスで星空を楽しめる。

同フェアの期間中に味わえる南信州のジビエ料理は、癖がなく濃厚な香りを楽しめる、阿智村でとれた新鮮な鹿肉の希少部位・心臓を使った「鹿ハツのステーキ」1,000円、

阿智村産の鹿肉のミンチを丁寧にトマトとしっかり煮込んだ「鹿肉のボロネーゼパスタ」1,200円、

鹿肉ミンチを様々なスパイスでじっくり煮込んだ濃厚な「鹿肉のキーマカレー」1,200円、

カリッとしたピザ生地、濃厚な鹿肉ミンチのボロネーゼソース、たっぷりチーズで食べ応え抜群の「鹿肉のボロネーゼピザ」1,400円

鹿肉ロースを低温調理でしっとり焼き上げた、南信州の山の幸の代表格「鹿肉のロースト」1,500円、

イノシシ肉の濃厚な味わいが楽しめる「イノシシ焼肉丼」1,300円、

イノシシ肉の上質な脂が溶け込んだ、信州ジビエ料理の王道メニュー「イノシシそば」1,400円、

イノシシ肉の上質な脂が溶け込んだ「イノシシうどん」1,400円、

希少なうさぎの肉を使った「うさぎの唐揚げ」1,500円、イナゴ・蜂の子・野沢菜を少量ずつ楽しめる「信州珍味盛り合わせ」500円の10品だ。

配信： STRAIGHT PRESS