ブロッコリーとコーンのバター焼き ＜副菜＞

＊冷蔵 2〜3日　＊冷凍

■材料（作りやすい分量）

ブロッコリー …… 150g

コーン缶 …… 1/2缶（60g）

バター …… 10g

A）酒・しょうゆ …… 各小さじ1

A）砂糖 …… 少々

■作り方

① ブロッコリーは小房に分けて洗い、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをし、電子レンジで2分半加熱する。コーンは汁気を切る。

② フライパンにバターを中火で溶かし、ブロッコリーを加えて焼き目が付くまで2分焼く。弱火にし、Aとコーンを加えてサッと炒め合わせる（写真a参照）。

ホッと♡ さつまいものクリチサラダ ＜副菜＞

＊冷蔵 2~3日

■材料（作りやすい分量）

さつまいも …… 1本（200g）

塩 …… 少々

クリームチーズ（ポーション） …… 2個（32g）

ケーキシロップ …… 大さじ1

■作り方

① さつまいもは皮付きのまま小さめの角切りにする。水にさらして水気を切り、耐熱ボウルに入れて水（大さじ2）をかける。ふんわりラップをし、電子レンジで6～7分、やわらかくなるまで加熱する。

② 塩をふり、フォークで粗く潰しながら、ちぎったチーズ、シロップを加えて混ぜ合わせる。好みで黒こしょうを散らしたり、シロップの量を増やしても◎

配信： マイナビ子育て