2023年水木しげるロードにオープンした「空島」

水木しげるロード内に昨年10月にオープンした「海鮮処　空島」。
日本国内各地からの観光客だけでなく、インバウンドによる海外からの観光客にも人気という海鮮丼のお店です。

カウンターの椅子には着物の帯が使用され、この点でも高い評価を得ているとのことです。

今回は、キラキラと海の幸が輝く、空島の映え「海鮮丼」をご紹介します！

海鮮三色丼(4500円)

まるで3色の虹のような輝きの海鮮丼。
島根県産のコシヒカリの上に、たっぷりのいくら、赤エビ、ウニがどっさりと乗っています。どれもぴかぴかと美しい輝きを放ち、まるで光っているかのよう。

この豪華さ、海鮮の色合いは、フォトジェニックと呼ぶに相応しい輝きです。

海鮮三種を一緒にいただくと、いくらの食感、ウニの濃厚さ、赤エビの弾けるようでありながらトロリとした肉質とその甘みが合わさり、思わず顔がほころぶような味が広がります。
海鮮丼のたれには、大将の松本さんの地元・松江市の江島にある「北國」の甘めの醤油を使用。細部までこだわりが詰まっていました。

配信： na-na