にんにくの香りとバターのコクがたまらない！豚バラ肉とじゃがいもを使った、ごはんと一緒に食べたいがっつりレシピをご紹介します。ご家庭にある調味料で簡単に作れます。カリッと焼けたじゃがいもがアクセントで美味しい♪
材料 (2人分)
豚バラ薄切り肉 … 200g
じゃがいも … 2個(300g)
にんにく … 1かけ
塩こしょう … 少々
サラダ油 … 小さじ1
☆調味料
有塩バター … 10g
しょうゆ … 大さじ2/3
こしょう … 少々
手順
1. じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで5分ほど加熱し、水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。
ポイント: 新じゃがいもを皮ごと使うのもおすすめです♪
2. 豚肉は一口大に切り、塩こしょうをふってもみこむ。
3. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加え、肉の色が変わるまで中火で炒める。端によせ、じゃがいもを加えて両面焼き色がつくまで焼く。
4. ☆を加えて全体を炒め合わせる。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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